Windows環境で、git for Windowsをインストールしたにも関わらず、curlコマンドが使えない場合、環境変数PATHの指定が間違っている可能性があります。
git for Windowsで、curl.exeはmingw64の下に入っています。
このため、"C:\Program Files\Git\usr\bin"に加えて、"C:\Program Files\Git\mingw64\bin"をPATHに加えれば、cmd.exeからcurlコマンドが使えるようになります。
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